Смольнинские рябчики по-сербски
Как губернатор Петербурга Александр Беглов и спикер ЗакСа Александр Бельский могут прокутить миллионы бюджетных рублей?
Официально это дело, конечно, называлось «культурно-деловая миссия Санкт-Петербурга в Белграде». Вам может показаться, что отдых в Сербии для первых лиц Санкт Петербурга мероприятие не шикарное. Страна и правда не богатая, но зато по настоящему братская: правящая партия регулярно подписывает документы о сотрудничестве с «Единой Россией». В мае этого года в Белграде прошел форум муниципальных депутатов, организованный оппозиционными политиками Андреем Пивоваровым и Владимиром Кара-Мурзой. Министр обороны Сербии Александр Вулин передал секретарю Совета Безопасности России Патрушеву записи разговора участников этого семинара. Через две недели после этого Пивоваров, один из самых ярких политиков Петербурга, был арестован.
Так что же Беглов с Бельским делали в Белграде? Губернатор с председателем заксобрания встретились с сербским патриархом, возложили цветы к «Вечному огню» и открыли крохотный бюст Александру Невскому. Ну, а всё остальное время чиновники просто шикарно проводили время.
Контракт на сопровождение поездки заключен с ООО «Интерам» по результатам торгов в сентябре 2021 года. Единственный владелец и гендиректор — Рагозин Александр Михайлович. Его компания имела пару десятков контрактов на 12 млн рублей на организацию мероприятий, в т. ч. несколько с Комитетом по внешним связям.
Цена закупки для «культурно-деловой миссии» — 1 803 296 рублей. Из них на церемонию открытия бюста Александра Невского ушло всего 34 тысячи рублей. На создание отчетного видеоролика — допустим, мы согласимся с тем, что это было нужно, — потратили ещё 50 тысяч. Небольшая сумма ушла на переводчика и перевозку Беглова с Бельским по Белграду. Самая же большая часть закупки была потрачена на шикарный приём на 70 человек — 378 тысяч потратили на одно только питание. К нему мы еще вернемся. Ещё чиновники решили не отказывать себе в удовольствии послушать музыкальный коллектив — на перелет музыкантов и сам концерт потратили 800 тысяч рублей.
Контракт предусматривает также бронирование авиабилетов — исполнителю нужно было предоставить не менее 2 вариантов брони. Но сами билеты в смету не входят — в контракте отдельно прописано, что оплата авиабилетов осуществляется членами Делегации самостоятельно. Аналогично с оплатой гостиницы для делегации, хотя требования к гостинице прописаны (не менее 4 звезд и проч).
Как же губернатор Петербурга со спикером ЗакСа прибыли в столицу Сербии? Не просто так, а на арендованном бизнес-джете Embraer Legacy 600 с бортовым номером YU-PAA.
Стоимость такого перелёта в один конец — 17500 евро. Для сравнения, перелёт туда и обратно обычным рейсом обошелся бы двум высоким персонам в 15 раз меньше — в 90 тысяч рублей.
Самолёт Embraer Legacy 600 вмещает 8–13 пассажиров и принадлежит компании AirPink, входящей в медиа-империю сербского бизнесмена Желько Митровича. Ему принадлежит самый рейтинговый телеканал Сербии TV Pink, который, по данным Центра по исследованию коррупции и организованной преступности, является главным рупором пропаганды действующего режима в Сербии.
Взял ли Митрич денег с уважаемых друзей? Неизвестно, как и неизвестен способ, которым Беглов с Бельским вернулись домой. По данным ru.flightaware.com самолеты AirPink не прилетали в Санкт-Петербург. Возможно, чиновникам пришлось возвращаться домой обычным рейсом из-за того, что на их полет на джете сербского олигарха обратили внимание журналисты.
Самое интересное в этой поездке мы, конечно, оставили на десерт. Меню! Оно соответствовало самым изысканным вкусам петербургских господ. В техническом задании к закупке написано: «Меню должно включать в себя не менее четырех блюд из списка традиционных блюд Петербургской кухни, рекомендованных экспертами, доступного на официальном сайте Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга». Так давайте на это посмотрим.
Здесь есть и «Царские щи из квашеной капусты, с телятиной, индейкой и белыми грибами», «Ботвинья со сметаной и раковыми шейками», или, например, «Мелкая гатчинская форель».
Лучшие рецепты хочется выделить отдельно. Просто вдумайтесь, какую высокую кухню любит губернатор Беглов:
«Стерлядь разварная на шампанском»
Очистить фунта 3 стерляди, вымыть, осушить, снять кожицу, нарезать ломтиками, уложить плотно в один ряд в серебряный сотейник, положить 1/8-¼ фунта сливочного масла, соли, со из 1⁄2 лимона. Влить 2–3 стакана шампанского, чтобы покрыло рыбу до половины. За 15 минут до отпуска поставить на огонь, накрыть крышкою. Когда сварится, тотчас подавать.
Красиво? А как вам «Рябчики жареные»?
4 рябчика, 100 грамм сливочного масла, 4 ст.ложки сметаны или жирных сливок, соль. Ощипанных и очищенных рябчиков замочить в холодной воде на 2 часа, обтереть насухо салфеткой и мукой, посолить, положить в невысокую посуду с кипящим маслом и жарить на небольшом огне, не закрывая крышкой, 25–30 минут. Периодически поливать осусом, в конце — подогретой сметаной или сливками
Ну, а если нет рябчиков и стерляди, тогда должна быть хотя бы «Разварная форель»
Выпотрошить, вырезать жабры и вычистить внутри находящуюся при спинной кости кровь, связать голову нитками, сложить в рыбный котел с решеткой, налить сваренным бульоном из белых кореньев, луковиц и пряностей, накрыть крышкою. За 3⁄4 часа до обеда поставить на большой огонь, дать раз вскипеть, отставить на легкий огонь и дать вариться еще с четверть часа. Вынуть с решетки на стол, сложить осторожно на длинное блюдо, на салфетку, покрыть такой же. Подавать с соусами (отдельно в соуснике) (на выбор): хрен с уксусом, соус голландский, соус раковый, соус из грецких орехов, горячий горчичный соус, с лимоном и мадерою, с каперсами и проч.
К такому блюду даже есть специальный «Гарнир из овощей к разварной форели»
Мелкий лук-шалот очистить, обжарить в масле, влить немного лафита, сварить до мягкости. Очистить 6 свежих огурцов, разрезать на части, вынуть сердцевину, поджарить в масле, присоединить к луку, прибавить сваренных шампиньонов, раковых шеек, оливок без косточек, корнишонов, поджаренную морковку, сваренную в бульоне петрушку (корень). Смешать, огарнировать этим форель. Облить все красным соусом.
Теперь, если у вас спросят, почему в Питере так плохо убирают снег, вы сможете смело ответить — потому что все деньги тратятся на рябчиков с форелью. Ответ найдётся и на вопрос о том, почему в северной столице так жёстко и беспринципно преследуют оппозиционеров. Потому что защищают шикарный рацион губернатора и председателя ЗакСа.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы первыми узнавать хроники коррупции. И имена тех, кто съел всех рябчиков.
